Kemenkes Ingatkan Hidden Sugar: Manisnya Diam-Diam, Risikonya Nyata!

Banyak orang merasa sudah mengurangi gula karena jarang makan permen atau minum soda. Padahal, gula tambahan sering masuk dari makanan dan minuman yang tampak biasa saja. Inilah yang dikenal sebagai hidden sugar atau gula tersembunyi gula tambahan yang tidak selalu terasa manis, tetapi tetap menambah asupan gula harian.

Isu ini menjadi perhatian karena konsumsi gula berlebih berkaitan dengan meningkatnya risiko obesitas, diabetes tipe 2, hingga penyakit jantung. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia juga menerbitkan aturan pelabelan gizi untuk membantu masyarakat mengenali produk dengan kandungan gula, garam, dan lemak tinggi agar lebih bijak dalam memilih konsumsi sehari-hari.

Apa Itu Hidden Sugar?

Hidden sugar adalah gula tambahan yang dicampurkan ke dalam makanan atau minuman olahan, tetapi sering tidak disadari konsumen. Menurut Johns Hopkins Medicine, gula tambahan dapat muncul dengan banyak nama pada label komposisi, sehingga masyarakat sering tidak sadar bahwa produk tersebut mengandung gula cukup tinggi. produk yang tidak terasa terlalu manis pun belum tentu rendah gula. Nama lain gula yang umum ditemukan antara lain:

• Sucrose
• Fructose
• Dextrose
• Maltose
• Corn syrup
• Cane sugar
• Honey
• Molasses

Sumber Hidden Sugar yang Sering Tidak Disadari

Berdasarkan referensi CDC, Johns Hopkins Medicine, dan Kay Nutrition, berikut beberapa sumber gula tersembunyi yang sering dikonsumsi sehari-hari:

1. Minuman Manis Kemasan

Teh manis botol, minuman bersoda, kopi susu, minuman energi, jus kemasan, dan minuman kekinian sering mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi.
DetikHealth menyoroti bahwa konsumsi minuman manis menjadi salah satu kebiasaan yang meningkatkan risiko diabetes pada masyarakat.

2. Sereal Sarapan dan Granola

Meskipun mungkin sudah jelas bahwa granola bertabur keping cokelat mengandung gula tersembunyi, bahkan beberapa versi yang dipasarkan sebagai lebih sehat pun demikian. Banyak sereal sarapan, granola, atau oat instan rasa manis mengandung tambahan gula untuk meningkatkan rasa.

3. Yoghurt Berperisa

Yogurt dengan rasa buah termasuk salah satu sumber gula tersembunyi yang cukup sering ditemukan. Walaupun yogurt dikenal sebagai makanan sehat yang tinggi protein dan mengandung probiotik, Yoghurt rasa buah atau vanilla sering memiliki kandungan gula lebih tinggi dibanding yoghurt plain tanpa rasa.

4. Saus dan Dressing

Gula tersembunyi juga ditambahkan ke makanan yang tidak kita anggap manis, termasuk saus pasta. Gula tersembunyi juga ditambahkan ke saus dan bumbu untuk menambahkan sedikit rasa manis guna menyeimbangkan keasaman. Saus tomat, saus barbeque, saus salad, dan dressing kemasan sering memakai gula sebagai penambah rasa.

5. Roti dan Produk Bakery

Meskipun roti tradisional hanya membutuhkan tepung, air, garam, dan ragi, banyak produsen makanan menambahkan gula ke dalam roti komersial. Beberapa roti tawar, muffin, pastry, dan baked goods menggunakan gula dalam proses pembuatannya.

6. Buah Kalengan dan Snack Kemasan

Meskipun buah segar merupakan sumber gula alami, buah kalengan sering dikemas dalam cairan yang mengandung banyak gula, yang tidak hanya menambah rasa manis tetapi juga membantu menjaga tekstur dan warna. Buah kalengan dalam sirup, protein bar, serta camilan kemasan tertentu juga dapat menjadi sumber gula tambahan.

Dampak Konsumsi Hidden Sugar Berlebih

1. Berat Badan Naik
   Kelebihan gula yang tidak digunakan tubuh sebagai energi dapat disimpan menjadi lemak.
2. Risiko Diabetes Tipe 2
   CDC menyebut pola makan tinggi gula tambahan dapat meningkatkan risiko resistensi insulin dan diabetes tipe 2.
3. Penyakit Jantung
   American Heart Association menjelaskan konsumsi gula berlebih berkaitan dengan peningkatan trigliserida, tekanan darah, dan risiko penyakit kardiovaskular.
4. Kerusakan Gigi
   Gula menjadi sumber makanan bakteri di mulut yang dapat memicu gigi berlubang.
5. Energi Tidak Stabil
   Makanan tinggi gula dapat menyebabkan perubahan gula darah yang cepat sehingga sebagian orang merasa cepat lapar atau lemas.

Batas Aman Konsumsi Gula

Kementerian Kesehatan RI menganjurkan konsumsi gula maksimal 50 gram per hari atau sekitar 4 sendok makan per orang per hari. Sementara American Heart Association merekomendasikan batas tambahan gula harian sebagai berikut:

Kategori	Maksimal Konsumsi Gula	Perkiraan Sendok Teh
Wanita	25 gram	6 sendok teh
Pria	36 gram	9 sendok teh

Cara Mengenali Hidden Sugar pada Produk

1. Baca Informasi Nilai Gizi
   Perhatikan jumlah total gula dan gula tambahan jika dicantumkan.
2. Cek Daftar Komposisi
   Bahan ditulis dari jumlah terbanyak ke paling sedikit. Jika gula berada di urutan awal, artinya kandungannya cukup tinggi.
3. Kenali Nama Lain Gula
   Periksa istilah seperti fructose, sucrose, corn syrup, atau molasses.
4. Jangan Tertipu Klaim “Sehat”
   Tulisan seperti “low fat”, “whole grain”, atau “natural” belum tentu berarti rendah gula.

Rutin Cek Gula Darah, Jangan Tunggu Gejala

Mengurangi asupan gula sehari-hari dapat dilakukan dengan membiasakan diri memilih air putih dibandingkan minuman manis serta membatasi konsumsi minuman kemasan yang biasanya mengandung gula tinggi. Selain itu, lebih baik memilih yoghurt plain tanpa rasa, mengonsumsi buah segar daripada buah kalengan dalam sirup, serta mengurangi penggunaan saus berlebihan pada makanan. Kebiasaan membaca label nutrisi sebelum membeli produk juga penting agar dapat mengetahui kandungan gula, dan sebisa mungkin memilih makanan yang minim proses untuk membantu menjaga asupan gula tetap terkendali.

Selain menjaga pola makan, rutin memeriksa kadar gula darah juga penting sebagai langkah deteksi dini, terutama bagi yang memiliki riwayat keluarga diabetes, berat badan berlebih, atau sering mengonsumsi makanan dan minuman tinggi gula.

Kini pengecekan dapat dilakukan lebih praktis dari rumah menggunakan alat cek gula darah digital, sehingga perubahan kadar gula darah bisa dipantau lebih cepat dan membantu memantau kondisi dan menjadi bahan konsultasi dengan tenaga kesehatan. Berikut rekomendasi produk yang bisa kamu pakai:

BeneCheck Prime Starter Kit

info lebih lengkapnya

Sinocare iCan i6 Alat Cek Gula Darah

info lebih lengkapnya

Alat Cek Gula Darah GlucoDr Auto AGM 4000

info lebih lengkapnya

Alat Cek Gula Darah SD Biosensor CodeFree Kits

info lebih lengkapnya

Hidden sugar sering hadir diam-diam dalam makanan dan minuman yang tampak biasa saja. Tanpa disadari, asupan gula bisa terus bertambah setiap hari dan meningkatkan risiko berbagai penyakit. Karena itu, langkah sederhana seperti membaca label, memilih minuman tanpa gula, dan lebih cermat memilih makanan dapat memberi dampak besar bagi kesehatan jangka panjang.

Untuk membantu pemantauan kesehatan di rumah, gunakan alat cek gula darah yang akurat dan berkualitas. Kamu bisa dapatkan berbagai kebutuhan alat kesehatan 100% original di Galeri Medika maupun cabang Galeri Medika. Tersedia pilihan produk terpercaya dan pengiriman ke seluruh Indonesia.