Anak Indonesia Tertinggi Konsumsi UPF di Dunia, Ini Bahaya Makanan Ultra Proses

Makanan praktis seperti camilan kemasan, mi instan, minuman manis, sampai makanan siap saji sekarang sudah jadi bagian dari keseharian banyak keluarga. Rasanya enak, gampang dibeli, dan cepat disajikan, jadi sering dipilih saat sedang sibuk. Tapi di balik kepraktisannya, banyak makanan seperti ini masuk ke kategori ultra processed food (UPF)atau makanan ultra proses.

Belakangan, konsumsi UPF pada anak ikut jadi sorotan. Sejumlah laporan yang dikutip media nasional menyebut Berdasarkan data dari UNICEF, Indonesia termasuk negara dengan tingkat konsumsi makanan ultra proses (UPF) tertinggi di dunia pada anak usia 0–5 tahun. Jenis makanan ini bahkan menyumbang sekitar 38% dari total asupan kalori harian anak. anak Indonesia termasuk kelompok dengan konsumsi makanan ultra proses tertinggi di dunia, terutama pada usia dini. Hal ini tentu jadi perhatian, karena kebiasaan makan sejak kecil bisa berpengaruh pada kesehatan anak sampai dewasa nanti.

Kalau makanan ultra proses terlalu sering dikonsumsi dan mulai jadi menu harian, risiko obesitas, gangguan metabolik, sampai penyakit kronis di masa depan bisa meningkat. Lalu, sebenarnya apa itu makanan ultra proses dan kenapa orang tua perlu lebih waspada?

Apa Itu Makanan Ultra Proses (UPF)?

Ultra processed food adalah makanan yang diproduksi melalui banyak tahapan proses industri dan umumnya mengandung bahan tambahan yang jarang digunakan dalam dapur rumahan. Bahan tersebut bisa berupa pengawet, pemanis buatan, pewarna, perisa, pengental, emulsifier, serta zat tambahan lain untuk memperpanjang masa simpan dan meningkatkan rasa.

UPF dirancang agar tahan lama, mudah dikonsumsi, serta memiliki rasa yang kuat sehingga membuat orang ingin terus mengonsumsinya. Karena itu, produk jenis ini sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.Contoh makanan ultra proses antara lain:

1. Mi instan
2. Nugget dan sosis olahan
3. Snack atau keripik kemasan
4. Minuman bersoda dan minuman berpemanis
5. Biskuit manis
6. Sereal tinggi gula
7. Permen dan dessert kemasan
8. Makanan cepat saji tertentu

Anak Indonesia Mengapa Rentan Konsumsi UPF?

Tingginya konsumsi UPF pada anak Indonesia tidak terjadi tanpa sebab. Ada beberapa faktor yang mendorong kondisi ini.

1. Gaya Hidup Serba Praktis
   Banyak keluarga modern memiliki aktivitas padat sehingga memilih makanan yang cepat disiapkan. Produk kemasan menjadi solusi instan untuk sarapan, camilan, atau lauk pendamping.
2. Mudah Ditemukan
   UPF tersedia hampir di mana saja, mulai dari minimarket, supermarket, warung, kantin sekolah, hingga platform online. Anak-anak juga mudah menjangkaunya.
3. Pemasaran Menarik untuk Anak
   Kemasan berwarna cerah, karakter lucu, hadiah, dan iklan agresif membuat anak tertarik mencoba makanan kemasan sejak dini.
4. Harga Relatif Terjangkau
   Beberapa produk ultra proses dijual dengan harga murah sehingga dianggap lebih hemat dan praktis dibanding menyiapkan makanan segar tertentu.

Bahaya Makanan Ultra Proses untuk Anak

Mengonsumsi UPF sesekali tentu tidak selalu menjadi masalah. Namun jika terlalu sering dan porsinya berlebihan, dampaknya bisa signifikan.

1. Risiko Obesitas Meningkat

UPF umumnya tinggi kalori, gula, garam, dan lemak tetapi rendah serat. Kombinasi ini membuat anak mudah makan berlebihan dan lebih cepat mengalami kenaikan berat badan.

2. Gangguan Metabolik

Pola makan tinggi makanan ultra proses dikaitkan dengan peningkatan risiko resistensi insulin, diabetes tipe 2, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi.

3. Kurang Nutrisi Penting

Anak yang terlalu sering kenyang karena snack kemasan bisa kekurangan asupan protein berkualitas, vitamin, mineral, dan serat dari makanan segar.

4. Sulit Menyukai Makanan Alami

Rasa manis, asin, dan gurih yang sangat kuat pada UPF dapat membuat anak kurang tertarik pada rasa alami buah, sayur, dan masakan rumahan.

5. Risiko Penyakit Jangka Panjang

Berbagai penelitian mengaitkan konsumsi UPF berlebih dengan meningkatnya risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lain saat dewasa.

Pantau Pola Makan dengan Kalkulator Kesehatan dan Timbangan Komposisi Tubuh

Untuk membantu menjaga berat badan ideal dan mencegah konsumsi kalori berlebih, orang tua maupun anggota keluarga dapat mulai menghitung kebutuhan kalori harian menggunakan kalkulator Kesehatan. Dengan mengetahui kebutuhan kalori sesuai usia, tinggi badan, berat badan, dan aktivitas harian, pengaturan pola makan bisa lebih terarah.

Selain itu, pemantauan berat badan juga bisa lebih maksimal menggunakan timbangan komposisi tubuh. Berbeda dari timbangan biasa, alat ini dapat menampilkan data tambahan seperti persentase lemak tubuh, massa otot, kadar air tubuh, BMI, hingga metabolisme basal pada beberapa tipe. Berikut beberapa rekomendasi timbangan digital yang dapat membantu memantau komposisi tubuh secara lebih akurat:

Smart Body Fat Scale OneHealth iF2821OH

info lebih lengkapnya

GEA Smart Body Fat Scale iF2801A

info lebih lengkapnya

Timbangan Digital Onemed 825

info lebih lengkapnya

Cara Mengurangi Konsumsi UPF pada Anak

Mengurangi makanan ultra proses tidak harus dilakukan secara ekstrem. Yang penting adalah perubahan bertahap dan konsisten. Beberapa langkah yang bisa dilakukan:

• Prioritaskan makanan rumahan dari bahan segar
• Siapkan bekal sekolah sehat
• Batasi stok snack kemasan di rumah
• Ganti minuman manis dengan air putih
• Biasakan membaca label gizi
• Sesuaikan porsi makan dengan kebutuhan kalori harian
• Pantau berat badan secara berkala

Tingginya konsumsi makanan ultra proses pada anak-anak di Indonesia menjadi perhatian serius bagi orang tua. Walaupun praktis dan digemari, makanan jenis ini sebaiknya tidak dijadikan menu utama setiap hari.

Sebagai upaya menjaga kesehatan, orang tua perlu lebih selektif dalam memilih asupan serta memantau pola makan anak. Pemantauan ini bisa dibantu dengan penggunaan kalkulator kesehatan dan timbangan komposisi tubuh untuk menjaga berat badan tetap ideal. Saat ini, web Galeri Medika menyediakan berbagai kalkulator kesehatan seperti kalkulator BMI, kebutuhan kalori harian, persentase lemak tubuh, hingga panduan diet yang dapat digunakan untuk memantau dan mengelola konsumsi harian dengan lebih mudah.